Historia, Objetivo, Misión y Visión
Historia
La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) ha atendido en los últimos años una creciente demanda de estudios de posgrado, contando con una oferta educativa de 33 maestrías y 9 doctorados. Hoy día, la UAQ es la principal opción de educación en el Estado y de otras entidades, ofreciendo programas de posgrado de reconocimiento a nivel nacional y que responden a una problemática social.
Debido al aumento de problemas de salud relacionados con la nutrición, se ha incrementado el interés por parte del profesional de la salud por tener estudios de posgrado en esta área. La Maestría en Nutrición Humana (MNH) nace entonces en el año 2004 en la Facultad de Ciencias Naturales (FCN), atendiendo en forma particular la demanda de estudios en el área de alimentación y nutrición.
En el año 2010 se llevó a cabo la actualización del plan de estudios 2004, mientras que en el mes de septiembre de 2011 se llevó a cabo una adecuación, resultando en el plan de estudios que rige actualmente.
Objetivo
Formar profesionales capaces de contribuir al desarrollo de la nación dentro del campo de acción de la Nutrición Humana, tomando en cuenta el Modelo Educativo centrado en el estudiante.
Específicos
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Formar recursos humanos de alta calidad en el área de la Nutrición Humana.
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Dar respuesta a problemáticas sociales relacionadas con la salud, la alimentación y la nutrición desde un enfoque científico, tecnológico e innovador.
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Divulgar conocimiento científico de primer nivel en el área de la nutrición humana a todos los sectores de la sociedad y comunidad científica.
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Vincularse con el gobierno, la sociedad en general y la iniciativa privada, mediante la asesoría especializada y la prestación de servicios.
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Diseñar programas de intervención encaminados a resolver problemas de alimentación y nutrición en un contexto multidisciplinario.
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Capacitar al personal que tiene bajo su responsabilidad, en la ejecución y administración de programas diseñados para la mejora de la salud.
Misión
Formar recursos de alto nivel en el campo de la nutrición humana, a través de la generación de conocimiento y de proyectos con carácter aplicativo.
Visión
La Maestría en Nutrición Humana será un programa de excelencia académica, vinculado con instituciones del país y del extranjero a través de redes académicas. Generará recursos humanos capaces de influir positivamente en su entono social